 |
2011-ben a Budavári Borfesztiválon egy húszas éveiben járó fiatal nő lépett oda Bock Józsefhez, hogy borát bemutathassa. Így a nagy villányi vörösöket egy móri fehér követte. Ez volt a Nap Hold Csillag, Csetvei Kriszta első bora.
Kriszta a délvidéki Bácstopolyán született. A BME-n végezte felsőfokú tanulmányait. Szakdolgozati témája már a borokhoz kapcsolódott. Bár más területen kezdett dolgozni, de borok iránti rajongása folyton nőtt. Borbírálói iskolát végzett, folyamatosan bővítette tudását, idővel megfogalmazódott benne a pincealapítás gondolata. Csak északi stílusú, fehér boros közegben tudta jövőjét elképzelni.
Így jutott el 2010-ben Mórra, ahol egy eladó düledező pincébe beleszeretve gyors vásárlásra szánta el magát. Döntése nem csak magára, a férjére, hanem az egész családjára nagy hatással volt. Addigi kényelmes élete 180 fokos fordulatot véve indult el egy ismeretlen, göröngyös úton. Alig ismerte a szőlőművelés és borkészítés fortélyait, mégis mindenüket egy lapra tették fel. Bevallásuk szerint akkoriban pengeélen táncoltak, de a kemény munkájuk gyümölcse beérni látszik!
Azóta Kriszta elvégezte a budafoki Soós István Borászati Technikum és a Corvinus Egyetem Borászati képzéseit. Ezzel ő is belépést nyert a hazai női borászok körébe.
Eddigi nyolc éves útjukat folyamatos tanulás és növekedés jellemezte. Területük gyarapodásával a vásárolt szőlő mennyisége csökken. Ma alig 20% származik idegen kézből. 2,8 hektárt művelnek, ez egy hektár somlai területtel egészül ki. Távolsága ellenére az utóbbit igen nagy becsben tartják. Évi 15000 palack boruk 8 fajtán alapszik. Helyi és világfajtákkal egyaránt dolgoznak.
Kriszta különleges ízlésére utal, hogy borait főleg a csúcsgasztronómiában értékesíti.
Bátran vallják, hogy támogatások nélkül, teljesen önerőből próbálják birtokukat felépíteni.
A kóstolót Machán-Csetvei Frigyes tartotta, míg felesége másfél éves gyermekükre vigyázott. A tartalmas beszélgetés és kóstolás nem múlhatott el pinceséta nélkül. A 42 méter hosszú pincében megtekintettük tartályokban, hordókban és – a kuriózumnak számító – amfórákban érő borokat. Mindezek mellett pezsgőkészítéssel is foglalkoznak.
Két sorból összesen 60 palackkal készült. Azóta nagy valószínűséggel elfogyott. Márton nap alkalmából vele indítottunk. Könnyed, friss parfümös, gyümölcsös. Egyszerű, mégis szép savgerincű.
16,4 pont
Ezt a bort a londoni Decanter Pinot grigo nagy tesztjére is behívták. 90%-ban reduktív, 10%-ban pedig hordós erjedést, majd érlelelést kapott. Pirítós, fás-fűszeres érzettel indít, amit golden alma, némi körte, pici narancs, friss keserűmandula illatok követnek. Vastag, gyümölcsös, krémes test mögött karakán savgerinc húzódik. Hosszú lecsengés. Gyönyörű nagy bor, de ízvilága alapján számos Chardonnay jegyet mutat.
Zöld veltelini 201517,4 pont
Mintha a Szürkebarát dominálna.
16,7 pont
17 pont
Avaros, gombás jegyeket nem hordozza, de ez nem is szerepelt a célkeresztben.
16,6 pont
Az idő fürdetést jelzett! 🙂
Köszönettel,
Kunci
