Chardonnay

Oct 03 2016

Koch Hajós-Bajai Chardonnay Barrique 2015

Ismét egy Koch Csabi bora jött szembe velem. Megvettem, s gyorsan ki is bontottam…

Palackjaiban nem a nagyságot, hanem az egyszerűséget- nagyszerűség elvét szeretem. Finomak, stílusosak, és ár-érték arányt tekintve a kis pénzűek számára is elérhetők.
Nem is csoda, hogy 2014-ben ő nyerte el az Év Pincészete díját. Mondhatni, napjainkban ő a Hajós-Bajai Borvidék első számú motorja.

Barrique Chardonnay-ja a fajtatípustól kicsit eltérően világos-zöldes színű.

Friss, fiatal, lendületes, citrusos illatában az alma mellett a zöldfűszerek is kiemelkednek, ami nem megszokott ebben a kategóriában.
Enyhén zöld veltelinis beütésű.

Intenzív savait, citrusos, almás ízét krémessé teszi a rövid ideig tartó kis fahordós érlelés. A nagy amerikai barrique-ok mellett természeten eltörpül, mégis könnyen iható tartalmas borral ismerkedhetem meg. A végén egy kis pörkölt szegfűszeg teszi még mozgalmasabbá.

16,3p

Jan 18 2016

Hilltop Prémium Chardonnay 14% – Neszmély

Egyesek imádják, mások ki nem állhatják.

Az biztos, hogy a világ egyik vezető fehér fajtája.

Burgundiai az etalon, mégis Kaliforniából a legkedveltebbek.

A Chardonnayról beszélünk, amely szinte minden bortermelő országban előfordul.

Hazánkban Etyeken és Neszmélyen találta meg igazi otthonát. Ez utóbbi borvidék szinte összeforrt a Hiltopp Neszmély borászattal, valamint vezetőjével Kamocsay Ákossal, aki mesterien egyesítette a fajta és a Páskum dűlő adottságait.

Persze nem új dolog ez, az itt termett szőlőt már a rómaiak is nagy becsben tartották.

Az aranysárga bor vastag cseppekben folyik le poharam falán. Alma és citrus illatok dominálnak. Ezt enyhe friss piritós illatfelhő tesz kerekké. Maradék cukra és a magas alkohol adta édeskés íze ellenére savai erőteljesen, de nem tolakodóan mutatkoznak. Golden alma keveredik egy pici körtével. Igen krémes bor extraktja már a második korty után összetapasztja ajkaimat. Lecsengése páratlanul hosszú.

Kerek klasszikus fajtabort ismerhettem meg,

amely jellemzően az újvilági gyümölcsös irányvonalat képviseli.

17,5 pont

Feb 13 2014

Attems 2011 Chardonnay 13,5%

2011 Chardonnay
13,5%

Conti Attems,
Friuli-Giulia-Venezia, Észak-Nyugat Olaszország

A korábban
vörösboros vidéken a 70-es évektől egyre több fehér fajtát kezdtek telepíteni.
Főleg Chardonnayt, Szürkebarát, és Sauvignon Blanct. Magánál a készítésnél az
akkoriban újnak számító reduktív módszert alkalmazták, amivel szép gyümölcsös
friss fehérborokkal tudtak sikeresen betörni a piacra.

Chardonnayt mindig
szívesen kóstolok hiszen a Rajnai Rizling mellett ez az egyik kedvenc fajtám,
másfelől a lesencetomaji szőllőnknek e fajta alkotja a felét. Így mindig konkurenciát
látok benne.

Erősen szalmasárga
színű bor vastagon folyik le a pohár szélén, ami magas glicerintartalomra
„alkohol“ utal. Megillatozva igazi illatbomba csapja meg az orrom. Erősen
citruos, citromfüves almás, ananászos aromák áradnak ki a pohárból. Megízlelve
sem hazudtolta meg magát. Az almás citrusos kicsit barackos ízei tényleg
elvarázsolnak. Gyümölcsösségét a reduktív készítéstől kapta. Lenyelésénél
mentás citromfüves fűszerezettséget érzek. Ebben a borban minden benne van ami
csak kell. Kellemesen friss savak, gyümölcsösség, és hosszú lecsengés. Szívesen
kortyolgatom. Rántott sajthoz, bearni szószos csirkemellhez, vagy lime szósszal
elkészített halakhoz ajánlanám.

17,8 pontot adnék
rá

Feb 08 2014

Catena Alta 2011 Chardonnay 14%

2011 Chardonnay 14%

Bodega Catena Zapata,
Mendoza, Argentína

Újvilági fehérborokat
nagyon szívesen kóstolok. Mindig meglepnek valami újdonsággal. A híres
Mendózából származó Bodega Cantena Zapata pincészete Argentína legjobbjai
között szerepel.

Citrusossága mellett
friss kenyér illatot áraszt, ami egy hosszú barrique érlelésre-re utal. Ezek
mellé párosulnak a sárgabarack, az alma, és a körte aromák. Lenyelés után
hosszan lehet érezni a gyümölcsös, pörköltes barriques jegyek. A nyelv
ízlelőbimbóin jól kiérződik az ananász, citrus, vanillia, valamint a friss
kenyér, amelyeket egy kellemes sav kísér. Nagy jövő elött áll. Legszívesebben
rántott gombához, grillen készült sertéshúsokhoz, vagy tárkonyos ragúval
készült sertés steakhez ajánlanám.

18 pontot adok rá

Jan 29 2013

Chablis AOC Domaine Vrignaud 2009

Chablis AOC Domaine Vrignaud 2009 – Burgundia, Franciaország 12,5%

A Chardonnay igazi hazája Burgundia. A fajta nagy kedvelőjeként mindig szívesen kóstolom az itt készült száraz, minerális fehéreket.

Szép szalmás-sárga színe, citrusos-virágos illata, az érettséget jellemzi. Ez nem is csoda, hiszen 2009-ben készült. Nyelvemmel megpörgetve az általam megismert tüzes burgundiaktól ellentétben a gyümölcsösség jön elő. Kicsit túlzott keserűsségében a grapefruit keveredik az almáéval.

Közepes teste és lecsengése nem életem legjobb Chardonnayja, mégis szívesen kortyolgatom. Kellemes mindennapok bora.

16,2 pontot adok neki.

kunci