Az előzővel ellentétben most néhány fehérbor kóstolójával szeretnék kedveskedni. Az italok összeállításánál megpróbáltam ötvözni a hagyományokat a modernitással. Következőkben egy kicsit elutazhatunk Chile, Kalifornia, Dél Afrika, Burgundia és Svájc pincészeteiben készült remekművek íz és illatvilágába.
Cousiño Macul Antiguas Reservas Chardonnay 2011, Maipo Valley chile 13,5 %
El kell árulnom ő kicsit kakukktojás ebben a rovatban. Novemberben három hetes Dél-Amerikai úton vettem részt, amely során két napot Chilében töltöttem. Így a bort saját hazájában vásároltam, majd a hátizsákomban átrepülve az Atlanti-óceánt került poharamba.
Szép csillogó sárgás színe, intenzív illata reduktív készítésről árulkodik. Inkább körtés, mint almás jegyei mellett a citrus is szépen mutatkozik. Az eleinte zöldfűszeres, kicsit „füves” illat mellett a Chardonnayra jellemző vanília is feltűnik. Számban megpörgetve a közepesen magas testben alma és citrus jellemző. Savai nem annyira acélosak, mégis egy kellemes ebéd nagyszerű kiegészítője lehet. Közepesen hosszú lecsengése van.
16,3 Pontot adnék neki.
kunci
