Korábban a
parfümös fajtákat toltam el magam elől, ma sem tartoznak a kedvenceim közé,
mégis úgy veszem észre, szép lassan kezd változni az ízlésem! Persze, ez még
nem azt jelenti, hogy rohanok a boltba és leveszek egy Irsai Olivért, vagy egy
gumicukor ízű néró rozét, a szépen elkészített tételeket mégis egyre
szívesebben kortyolgatom. A sárgamuskotály se tartozott a kóstolási spektrumom
középpontjába, de 2018-ban megtört a jég. Igaz, nem hazánkból, hanem sógorék
Stájer borvidékének egyik TOP pincészetéből érkezett a palack, mégiscsak
sárgamuskotály volt. Egy olyan szikrán pattintott, szikár, gyümölcsös, gelber
muskateller-ről írok, amibe egyből beleszerettem. Sajnos, azóta se töltöttek
poharamba annyira különleges tételt, amire a mai napig etalonként tekintek. Azt
hiszem, nem lövök mellé, ha az a bor az akkori munkahelyemen hatalmas
közkincsnek számított.
Nem olyan régen
szülinapomra a Götz Pincészet 2021-es sárgamuskotályát nyomták a kezembe.
Munkásságom során a boraik sajnos a látókörömön kívül estek, a borászatról sem
tudtam valami sokat, így olvasgatni kezdtem. Azzal azért tisztában voltam, hogy
a 18 hektáros birtok központja Hercegkúton, a világörökség részét képező
Gombos-hegyi pincesoron található, az 50%-os sárgamuskotály szortimentjük mégis
meglepett. Igaz, nem vagyok a Tokaji borvidék guruja, de ilyen részarányú sárgamuskotállyal
még nem találkoztam sőt, mind a hat tokaji fajta megtalálható a szortimentjükben.
Az sem mellékes, ha a látogatás során szerencsénk van, hazánk első
borkirálynője, Götz Ildikó fogadhat minket. Tovább nem is szeretném
csűrni-csavarni a szót, nézzük milyen a 2021-es sárgamuskotályuk.
Na jó, a sógorék,
szubmediterránnak mondott, szlovén határvidékén termett csodájának minőségét nem érte el, mégis a parfümök helyett, egy
olyan gyümölcsös, szikár vonulattal bír, amivel illatát tekintve elmozdultak a
tömény pacsulitól és egy szerethető új stílust céloztak meg vele.
Kunci
