• Skip to main content
  • Skip to footer

bor földrajz

Jussunk dűlőre

  • Blog
  • Magamról
  • Szolgáltatások
  • Kapcsolat

mátrai borvidék

Dec 07 2023

Hat éves kékfrankos a Mátrából

 

A korábbiakban több alkalommal írtam
arról, hogy magyar kékfrankos mekkora szerepet tölthetne be a hazai és a nemzetközi
borkultúrában. Most ezt a kört nem szeretném újra járni, ha valakit érdekel,
itt találhat egy érdekes bejegyzést róla. Aki elolvasta a megjelölt cikket,
azzal tudatom, sajnos a nagy szavak hamar szétoszlottak az éter végtelen
mezőjében.

Azt se feledjük, az osztrákok Blaufrankisch
néven már világhírnevet szereztek vele, az azért mégis ad valami reményt, hogy
ha halkan is, de Sopronban folyik a munka. A kékfrankos fővárosától ezt azért
el is várjuk. Ebből 2022 októberében, a Kékfrankos hangjai rendezvényen valamit
megpendítettek, a nagybőgő húrja ettől még nem szakadt el és azóta is csak
suttogva hallhatunk a nyugati végén lévő borászok munkáiról.

 

Létezik hazánkban egy másik hely, ahol
a leggyakoribb kékszőlőnk csillaga emelkedést mutat. Ez a bio, natúr borászok
egyik törzsbázisa, a Mátrai borvidéken fekvő Gyöngyöspata.
  Egy olyan lentről építkező kezdeményezésről
van szó, ami remélhetőleg idővel országos visszhangra tesz szert. Persze, ez
már szakmai körökben valamelyest megtörtént, azonban az igazi fogyasztóbázist
nem az újságírók, sommelierek, hanem a mindennapok emberei alkotják.

Azért az ottani termelőknek is
megvannak a vérző sebei. Amíg vörös fronton egységesen a kékfrankosban látják
az erőt, addig a könnyed, illatos, fehérboros jelzőket próbálják feledtetni a
fogyasztói társadalommal. Amúgy az utóbbi témában még nem sikerült a kékfrankoshoz
hasonlóan egységes dűlőre jutniuk, így még van bőven teendője a főleg
fiatalokból álló generációnak.

Igaz, a Gyöngyöspatai Kékfrankos Fesztiválra még nem sikerült eljutnom, ettől még a kezembe került az Itt és Most Pince 2017-es kékfrankosa.

Nézzük, mit alkotott Hofmann Tibor és párja, Gyurasits Emőke az
első mátrai évjáratukban. A bor amúgy egy évet 500 literes hordóban érlelődött. 


Színében itt-ott némi barnás árnyalatok jelennek
meg, illatában viszont komplex, érett aromák áradnak. Meggy, érett cseresznye,
fekete szeder, bors, szilva, étcsoki bevonóba csomagolva. Nyelvemet egy
hosszabb, erőteljesebb savgerinc fogadja, ami közepes testben folytatódik, majd
mindez egy íz kavalkádba csap át. Meggy, fekete szeder, szilva, vanília, némi
földes elemekkel, közepes erősségű hordóval megtűzdelve. A lecsengése se
mondható rövidnek. Picit túl a csúcson, azért 6 pontot könnyedén dobok rá
. 

Written by barefoot · Categorized: Gyöngyöspata, Itt és Most Pince, Kékfrankos, mátrai borvidék

Oct 26 2023

Néhány csepp mátrai bor, egy mátrai borász társaságában

 

Mindig külön megtiszteltetés, ha a nemes nedűt készítőjével együtt egy asztalnál
kóstolhatom. Így volt ez október 14-én is, mikor Szeged  legújabb borbárjába, a
Spiccc Borbisztróba a Mátrai borvidékről, Orbán Dániel, a Dominium Pincészet alapítója,
főborásza tett látogatást. Hamar kaptam az alkalmon, úgyis már régóta kíváncsi
voltam arra a borászra, aki oly merész volt, hogy a Mátrai borvidékre a spanyol
Mezeta fő fajtáját tempranillo-t telepítsen. A felmelegedés hatására, villányi Gere tempranillo-n meg se lepődök, de egy mátrain már igen! Mint
kiderült, ez apai sugallatra történt, de csodák mindig vannak és lesznek is.
Gondoljunk csak az angol pezsgők diadalára, vagy az 1976-os Párizsi
ítélethirdetésre, ahol az esélytelenek nyugalmával a kaliforniai borok lemosták
a dobogó tetejéről a franciákat. 

A modern filozófia és arculat már az első perctől fontos szerepet tölt be a fiatal borászat életében. Erre a legegyszerűbb példa az internacionális, könnyen
megjegyezhető névválasztás. Dominium, latinul birtok,
szóval ennél jobbat kitalál sem lehetett volna. 
Mivel szortimentjükből korábban csúcsborukat az Aragon tempranillo-t már megízleltem, az újdonságokért meg jobban kapkodok, így első körben a 2022-es Zenit Battonage-ra esett választásom, majd a 2019-es Lélek cuvée került a poharamba. 

2022 zenit Battonage
Közepesen intenzív, tiszta, tömör, fehér gyümölcsös illatok szállnak
belőle. Mindez citrusokkal, zöld almás, fehér borsos, spárgás jegyekkel
megtűzdelve. Kerek, vastag, enyhén neutrális, krémes ízvilág fogad, ami
gyönyörű savgerinccel van megáldva. Itt-ott alma, barack, vaj ízek ütik fel a
fejüket, amiben a magas alkoholja ad édes érzetet. Mellbedobással, erős 6
pont.

Lélek cuvée 2019 

70% cabernet franc, 30% merlot házasítása feszes, hordós, gyümölcsös
illatokkal indít. A hordó csokis jellege dominál, mögötte azért a fekete bogyós
gyümölcsök, fekete ribizli, szeder, bors sem hiányzik, némi vibrálást adó
savreflexekkel felturbózva. Szikár teste, nem túl vastag, nem is vékony, amihez
magasabb alkohol párosul. A hordó markánsan körbeburkolja a bort, az erdei
bogyós gyümölcsös aromák mégis megjelennek benne. Markáns, de nagyon tiszta ízvilágú. Szép, hosszú lecsengésű. Erős 6 pont

Written by barefoot · Categorized: Cabernet Franc, Dominium Pincészet, Lélek cuvée, mátrai borvidék, Merlot, Spiccc Borbisztró Szeged, zenit · Tagged: Battonage

Apr 24 2017

Benedek Sauvignon Blanc 2015

Nemrég tettem említést Ludányi Balázsról és a Mátrai Borvidék feltámadásáról. 
Mostani borom alig kődobásnyira tőle, ugyancsak Gyöngyöstarjánból, a  Benedek Pincészetből származik. 
Péter azon “újhullámos” borászok közé tartozik, akik színt visznek a borvidék életébe. 

Fiatal kora ellenére hazai, és nemzetközi tapasztalatokkal bír. Már középiskolás korában a borászat szeretete vezérelte, olyannyira, hogy ballagására kapott pénzből is szőlőt vásárolt, s így szerezte meg a nagy hírű Epreskert dűlőt. 
Szüleivel közösen a nagyszülői pincében alakították ki mai birtokközpontjukat. Ez folyamatos fejlesztések során 18 hektárra duzzadt. Hazai és külföldi fajtákkal is dolgoznak, boraikra komolyan figyeljünk oda. 
Most egy 2015-ös Sauvignon blanc kerül bemutatásra, ami a nemzetközi élvonalban is könnyedén megállja helyét.


Vékony színe mögött szikár, változatos illatok törnek elő. Gyógynövény, szőlőlevél, citrus, zöldfűszer kevés spárgával keveredik. Kerek, telt, izgalmas kortyaiban, némi alma, egres kesernyés mandula játékos ízei jelennek meg. Hosszú mentás-vajas lecsengésben végződik.  Olyan mintha némi hordós érlelést is kapott volna.
Nem egy megszokott fajtajellegű tétel, ennél egy fortélyos csavarral többet nyújt.
17,1 pont

Written by barefoot · Categorized: Mátra, mátrai borvidék, Sauvignon Blanc · Tagged: Benedek Pincészet

Footer

Kapcsolat

borivóknak való…

  • A Borrajongó
  • Borgőz
  • Borkóstoló
  • Pécsi Borozó
  • Táncoló medve
2025 ©
barefoot web design