bor földrajz

Jussunk dűlőre

Mövenpick

Chateau des Lauriers Picpoul de Pinet 2012 13%

2012 Picpoul 13%

Château des
Laurriers, Picpoul de Pinet, Languedoc, Franciaország

Languedoc egy olyan
francia borrégió amit kevesen ismernek. Nem is csoda hiszen 300.000 hektárja
számtalan kis részre szakad, amiben rengeteg a nagy világ számára is ismeretlen
fajtával találkozhatunk. A Languedoc Coteaux du Languedoc  főleg
vörösbor termő régiójában a Picpoul de Pinet területe egy igazi fehér foltot
képez a térképen. Itt ugyanis az egyre növekvő Picpoul fajtával kezdenek el
szép sikereket elérni.

Szalmasárga színe valami
könnyedebb különleges bort sejtet már magában. A kesernyés citrusos illatában a
grapefruitot fedezem fel, amiben itt-ott a züldfűszerek is megjelennek. Nyelvem
ízlelőbimbóit, egy nem tolakodó kesernyés grapefruitos ízvilág önti el, amihez testes
savgerinc járul. Közepesen hosszú lecsengésű. Igazi apperitív bor amit
talán még pezsgő helyett is lehetne fogyasztani. Más részről tenger
gyümölcseihez is nagyon szépen passzol.

16 pontot adok rá

Frantz Hirtzberger Grüner Veltliner Federspiel 2012 12,5%

2012 Grüner
Veltliner Federspiel 12,5% 

Spitzer Rotes Tor, Weingut Franz
Hirtzberger Wachau, Ausztria


Aki egy kicsit is
ismeri Ausztria bortermelését, az tudja, hogy a Grüner Veltlinerjük (zöld veltelini) szinte
verhetetlen. Nem is csoda, hiszen a szőlőtermelésük 25%-ka erre a fajtára épül.
Amíg a Wachauban főleg gyümölcsösebbek, krémesebbek, addig a Weinviertelben
inkább a hagyományos ropogós zöldfűszeres ízvilágot követik.

A világos
szalmasárga színű kellemes citrusos illatú borba keveredik egy kis krémes
fűszerezettség. Megízlelve „az egyszerűség a nagyszerűség gondolata“
fogalmazódott meg bennem. Legfőbb erénye a frissesség. Kellemes citrusos
savaihoz társuló krémességet a hordóhasználattól kapta. Meleg nyári délutánok
könnyed beszélgetős bora.  Legfőképpen kagylókhoz egyszerűen elkészített
halételekhez ajánlanám.


16,5 pontot adok
neki


A Federspiel név
alapján magyarázattal tartozom. Míg németországban a fiatal egy-kettő napos
mustot, illetve murcit hívják így, „amihez hagyományosan Zwiebelkuchent-t
hagymássüteményt esznek“ addig a Wachaunál egy kategória redszert jelent. A
80-as évek Wachaujában egy új erős egyesület jött létre Vinea Wachau Nobilis
Districtus néven. A szervezet egy ügyes politikai húzással átírta magának az ország
kemény hozammeghatározású bortörvényét, amivel a korban messze maga mögé
utasította a hagyományos előírásokat. A minőséget must és alkoholfokra
helyezték át. Persze azóta ezt sokan csinálják, de akkoriban nagy újjításnak
számított.


Kategóriák

–         
Steinfeder

–         
Federspiel

–         
Smaragd

2011 Charles Favre Petite Arvine – Hurlevent, Svájc

2011 Petite Arvine Hurlevent Valais AOC Les Fils de Charles Favre Svájc 13%

A végére egy igazi specialitást tartogatok. Svájcot sokan emlegetjük, mint a hegyek, vonatok és órák országa. Azt viszont kevesen tudják, hogy saját szőlőfajtákkal is rendelkezik. Az egyik ilyen kizárólagosan Wallis tartomány Rhone völgyében termesztett a Petit Arvine.
Aranysárgás színe a pohár falán lefolyó vastag karimája valami egyedit szeretne mutatni. Édeskés enyhe akácmézes intenzív illatában olyan egzotikumokat fedeztem fel, mint az ananász, citrom és dió. Az első korty egyből igazolta sejtésemet. Van benne egy kis maradékcukor, ami igazán jól áll az erőteljes savgerinchez. A túlérett szemekből szüretelhetett bor egzotikus íz kavalkáddal fogadja nyelvem ízlelőbimbóit, amiben az alma is felfedezhető. Nyelést követően sokáig érezhetem torkomban ezt a különleges italt.
Szép bor. Mint megtudtam a helyiek legszívesebben a fondue-hoz fogyasztják.
Jó szívvel 17,5 pontot adok az italnak.
Következő alkalommal Olaszországból származó borkompozícióval szeretnélek Titeket megismertetni. Addig is jó olvasgatást, és kóstolgatást!

kunci

2012 Chenin Blanc Inspire – Spier Wines, Dél-Afrika

Chenin Blanc Inspire Western Cape Spier Wines Dél-Afrika 13,0%
A Loire-völgyi Anjou-Tourain őshazájából származó szőlőfajta talán Dél-Afrikában lelt igazi hazájára.
A mediterrán klíma és az Antarktisz felől jövő hideg áramlatok kellemes savgerincű friss ízletes borokra képesek. 2013 januárjában a 2012-es ital sokakat megviccelhet, csak azt ne felejtsük el, hogy a déli féltekén márciusban, áprilisban van a szüret.
Csillogó vékonyabb zöldes-sárgás színe a reduktív készítésre jellemző. A pohár szájából kiáramló friss zöldfűszeres citrusos illat kellemes érzettel indít. Már az első korty igazolja a szaglás adta élményeket. Füves-citrusos, enyhén zöldspárgás ízvilágához egy erőteljes, de nem zavaró, hosszú lecsengést adó savgerinc párosul.
A közepes testű bor a nyári meleg napok kellemes frissítő itala. Mindemellett bárkinek ajánlanám aperitifként, és a vegetáriánus ételek mellé.
16,5 pont

kunci

Bonterra Viognier 2008, California

2008 Bonterra Viognier Mendocion County – Lake County Bonterra Vineyards California 14%

A Viognier név mindig az észak Rhone völgyében fekvő szőlősorokat juttatja eszembe.
Szerintem ez a fajta bölcsője. Sötétebb szalmás színe valami szokatlant sejtet. A pohár szájából különleges illat árad orromba. A sárgabarack, méz, kevés vanília és birs teljesen szokatlan az általam megismertekhez képest. Sok minden a barrique-ra utal, de később megtudva nem az, csak igazén érett szőlőszemekből készült.  Ízében az egzotikus gyümölcsök mellé mandula édeskés aromája társul.
2008-as bor lévén van benne egy kis pezsgősség, ami még intenzívebbé teszi.
Különleges illatfelhőjét megszagolva, ízétől kicsit többet reméltem, azért mégis bármikor el tudnám kortyolgatni.
Ázsiai ételek remek kiegészítője lehet. Hosszú gyümölcsös lecsengéssel rendelkezik.
17,5 pont
kunci

2025 ©
barefoot web design