Az egyik neszmélyi családi kiránduláson Rábai Katalin azt mondta férjének!
– „Ha egyszer nyugdíjba vonulok, ilyen helyen
szeretnék majd élni és borászkodni.”
Az évek teltek
múltak, a férj egyszer hazaállított egy hírrel, hogy talált egy megfelelő
birtokot a feleségének. Mikor Kati a Kásás-hegy dűlőben lévő házikó teraszáról
lenézett a Duna völgyére, egyből tudta, ez az a hely, amit álmaiban elképzelt,
majd férje hirtelen átnyújtott neki egy kulcsot és így folytatta tovább.
 |
| Rábai Katalin |
– „Ez
mától a Te kis birodalmad, valósítsd meg álmaidat”
írtunk. Azóta közel két évtized eltelt, a kis borászat pedig teljes
ráncfelvarráson esett át. A szőlőterület egy hektárra duzzadt, így a korábbi
tulajdonos Zsiga bácsi olaszrizling ültetvénye (ami már közelit az 50 évhez)
Irsai Olivérrel, szürkebaráttal, chardonnay-val, hárslevelűvel, cabernet
sauvignonnal bővült. Kati a borászatot modernizálta, a hozzá tartozó épületet meg
impozáns vendégházzá alakította át. Igaz, borász diplomát nem szerzett, egy
sommelier képzést mégis a magáénak tudhat.
együttesében éneklő, művész lelkületű hölgy a környék múltjához hűen nevezte el
borait. A chardonnay-val Neszmély korábbi nevére „Long Villa” emlékezik, az
Irsai Olivér palackjára a „Sírig tartó szerelem” felirattal Csokonai Dunaalmáson élt egykori szerelmére, Vajda Júliára utal, az olaszrizlinget meg
kiről másról, mint a korábbi tulajdonosról Zsiga bácsiról keresztelte el.
Katival először a nyár végén Hódmezővásárhelyen a Borsika Udvarban találkoztam, majd hosszú
beszélgetésbe kezdtünk. A tél beálltával Szegeden, a Római házban, a
Karácsonyi Borexpón már barátként üdvözölt. A rendezvény végeztével ajándékba kaptam tőle egy palack 2022-es Zsiga bá’ olaszrizlinget. Nézzük, milyen bort ad egy közel fél évszázados
olaszrizling ültetvény a Neszmélyi Kásás-hegy dűlőből.
Némi zöldes reflexekkel bíró, szalmasárgába hajló színű borból, közepesen érett illatok szállnak. Citrusok uralkodnak, mögötte alma, némi barack, friss széna és csonthéjasok. Szánkban az élénk savak hamar eloszlanak, a közepesen vastag gyümölcsös testében. Egy olyan tipikus neutrális olaszrizling, amiben nagyon szépen átjön a löszös termőterület. Enyhén krémes, pici kréta, alma, csöppnyi barack, kesernyés lecsengéssel. Utóízébe némi édeskés vanília is beleszorult. +5 pont
Ez az az olaszrizling, amit egy baráti beszélgetésen bárkinek szívesen bemutatok, sőt második pohár is jól esik belőle.
Kunci
