Hermitage
települését elhagyva teljesen megváltozott a környezet. A vonat ablakából
kitekintve egyre jobban érzékelhető a tenger felől érkező meleg áramlatok
jótékony hatása. Hát igen! A világ talán egyik legszebb tája a levendula, a
rozmaring, és a rosé hazája Provance irányába robogok. Azonban célom mégsem az
olajfák tövében meghúzódó kék illatos szőnyeget öltő levendulamezők között
megbúvó rejtett parfümösök, és fűszeresek meglátogatása, hanem még a
Rhone-völgyéhez tartotó ékszerdobozként számon tartott kis borvidék
településére, Chataeuneuf-du- Pape-ba tartok.
 |
| A végtelenségbe nyúló dimbes dombos szőlőmezők |
A
Rhone völgye szerelmesei a Châteauneuf-du-Pape hallatán egyből felemelik a
fejüket. Ízletes, és karakteres borai mellett szépségében is a krémek krémje
közé tartozik. A többségében vörösborokkal foglalkozó terület öt települést
foglal magában.
A
franciaországi Orange településig vonattal, majd gyalogos stoppos turistaként
tele kíváncsisággal vágtam neki a városka határában fekvő szőlőbirtokoknak. A
déli melegben a 30 kg-os hátizsákommal lassú elcsigázott léptekkel haladtam
Matthieu bácsi pincéje felé, amit Négyesi Dániel barátom ajánlott. Dani
hazánkban született, majd, a jobb életlehetőségeket kínáló Franciaországban
felnőve mégis a Kárpát-medencébe húzta szíve. Azóta már mélyebb gyökereket
eresztve családapa is lett. Jelenleg diplomataként erősíti a két ország
kapcsolatát. Így utamhoz tanácsaival, ismeretségével, összeköttetéseivel sokban
hozzájárult.
franciaországi Orange településig vonattal, majd gyalogos stoppos turistaként
tele kíváncsisággal vágtam neki a városka határában fekvő szőlőbirtokoknak. A
déli melegben a 30 kg-os hátizsákommal lassú elcsigázott léptekkel haladtam
Matthieu bácsi pincéje felé, amit Négyesi Dániel barátom ajánlott. Dani
hazánkban született, majd, a jobb életlehetőségeket kínáló Franciaországban
felnőve mégis a Kárpát-medencébe húzta szíve. Azóta már mélyebb gyökereket
eresztve családapa is lett. Jelenleg diplomataként erősíti a két ország
kapcsolatát. Így utamhoz tanácsaival, ismeretségével, összeköttetéseivel sokban
hozzájárult.
 |
| Orange |
Az
ő segítségével jutottam el az egyik jó barátjának köszönhetően Matthieu bácsi
csodálatos környezetben fekvő pincéjébe. A táj látványától egyből életre kaptak
a lábaim. Szerintem mindenki egy ilyen helyről álmodik. Olajfák kíséretében
körös-körül igényesen rendben tartott karó nélküli gyalog művelésű szőlők,
amiket mediterrán hangulatú tanyaszerű csodálatos pincészetek szakítanak meg.
Igazán jó érzés volt egy ilyenbe bemenni, és megkóstolni a helyi borokat!
 |
| Matthieu bácsi pincéjének bejárata |
Jó
fél óra beszélgetés után már stoppal indultam célom felé. Sok nagyhírű
borvidéken megfordultam, így Montepulcianotól /Toscana/ egészen Bernkastel
Kuesig /Mosel/, de ami itt várt rám az minden csodát fölül múlt. A falucska egy
3150ha szőlőtenger egyik dombjára épült csoda. Sajnálattal kell közölnöm, hogy
a magyar újságokban a Rhone-völgyéről, főleg erről a parányi, mégis a világhír közelében
lévő gyémántdobozkáról szinte semmit sem lehet hallani. Nyugodtan mondhatom,
hogy a Rhone-völgy Mekkájának is lehetne nevezni. Itt aztán tényleg minden a
borról szól! A zegzugos, virágokkal díszített utcákban szinte minden kapuban ott
a WINE DEGUSTACION felirat. Az ingyen kóstolás ellenére vigyáznunk kell, mert a
végén igen vidáman érezhetjük magunkat.
fél óra beszélgetés után már stoppal indultam célom felé. Sok nagyhírű
borvidéken megfordultam, így Montepulcianotól /Toscana/ egészen Bernkastel
Kuesig /Mosel/, de ami itt várt rám az minden csodát fölül múlt. A falucska egy
3150ha szőlőtenger egyik dombjára épült csoda. Sajnálattal kell közölnöm, hogy
a magyar újságokban a Rhone-völgyéről, főleg erről a parányi, mégis a világhír közelében
lévő gyémántdobozkáról szinte semmit sem lehet hallani. Nyugodtan mondhatom,
hogy a Rhone-völgy Mekkájának is lehetne nevezni. Itt aztán tényleg minden a
borról szól! A zegzugos, virágokkal díszített utcákban szinte minden kapuban ott
a WINE DEGUSTACION felirat. Az ingyen kóstolás ellenére vigyáznunk kell, mert a
végén igen vidáman érezhetjük magunkat.
 |
| A borvidéken termeszthető 13 szőlőfajta. Több helyen táblákon is bemutatva. |
A
tizenhárom szőlőfajtából összeállított cuvée kompozíciójából még a legprofibbak
is sokat tanulhatnak. Akik szeretik a gyümölcsös, telt, kellemesen
tanninhangsúlyos, a tőlünk megszokottól eltérő, különleges ízvilágot, azoknak
bátran merem ajánlani a helyi pincék tartalmait. Igazi férfias különleges
italok készülnek itt. A 13 helyben termeszthető fajtában az a különlegesség,
hogy 10%-ban afehér fajtákat is engednek használni. A hangsúly mégis 50%-ban
használt Greenach fajtán van, amit legalább 20%-ban a Syrah, illetve a
Mourvedre követ. A cuvée borok azért is érdekesek, mert hatalmas nagy
tapasztalatot, és tudást kívánnak a borásztól is. Több fajtából összeállítani
egy harmonikus italt mindig nehéz feladat. Sok kísérletezés, és évek gyakorlata
szükséges hozzá.
tizenhárom szőlőfajtából összeállított cuvée kompozíciójából még a legprofibbak
is sokat tanulhatnak. Akik szeretik a gyümölcsös, telt, kellemesen
tanninhangsúlyos, a tőlünk megszokottól eltérő, különleges ízvilágot, azoknak
bátran merem ajánlani a helyi pincék tartalmait. Igazi férfias különleges
italok készülnek itt. A 13 helyben termeszthető fajtában az a különlegesség,
hogy 10%-ban afehér fajtákat is engednek használni. A hangsúly mégis 50%-ban
használt Greenach fajtán van, amit legalább 20%-ban a Syrah, illetve a
Mourvedre követ. A cuvée borok azért is érdekesek, mert hatalmas nagy
tapasztalatot, és tudást kívánnak a borásztól is. Több fajtából összeállítani
egy harmonikus italt mindig nehéz feladat. Sok kísérletezés, és évek gyakorlata
szükséges hozzá.
Elmesélésekből
tudom, hogy egy időben volt egy „Shyraz őrület”. Mindenki ezt a szőlőfajtát
telepítette, de a minőség nem érte el az északi részeken lévőkét. Túl vaskosak,
tanninos, újvilági stílusúak lettek, amik nem felelnek meg a francia
értékrendszernek. A technika fejlődésével a borkészítés is felgyorsult. A két-három
hónapos héjon erjesztés, és az 5-9 évig tartó hordós érlelés 2-3 hétre, illetve
2 évre csökkent. A gyors borkészítésnek is főleg gazdasági okai vannak.
Egyszerűen hamarabb lehetett pénzt csinálni. A legjobbak mégis hat-hét évig
őrzik pincéikben a legnemesebb italaikat, ugyanis ebben a korban érnek a
csúcsra.
tudom, hogy egy időben volt egy „Shyraz őrület”. Mindenki ezt a szőlőfajtát
telepítette, de a minőség nem érte el az északi részeken lévőkét. Túl vaskosak,
tanninos, újvilági stílusúak lettek, amik nem felelnek meg a francia
értékrendszernek. A technika fejlődésével a borkészítés is felgyorsult. A két-három
hónapos héjon erjesztés, és az 5-9 évig tartó hordós érlelés 2-3 hétre, illetve
2 évre csökkent. A gyors borkészítésnek is főleg gazdasági okai vannak.
Egyszerűen hamarabb lehetett pénzt csinálni. A legjobbak mégis hat-hét évig
őrzik pincéikben a legnemesebb italaikat, ugyanis ebben a korban érnek a
csúcsra.
Ha
már ide eljut az ember, akkor mindenkinek tudnék ajánlani néhány
nevezetességet. Az első a helyi bormúzeumok meglátogatás. Ezeket mindig érdemes
megtekinteni. Sosem voltam nagy múzeumkedvelő, de az évek során egyre jobban
keresem az ilyen helyeket.
már ide eljut az ember, akkor mindenkinek tudnék ajánlani néhány
nevezetességet. Az első a helyi bormúzeumok meglátogatás. Ezeket mindig érdemes
megtekinteni. Sosem voltam nagy múzeumkedvelő, de az évek során egyre jobban
keresem az ilyen helyeket.
 |
| A bormúzeum. A bor és a művészet mindig is összetartozott |
Miért
is? A hasonlóságuk ellenére mindig látni valami ötleteset, amiből tanulhatunk
és általában a belépő árában még egy kóstolás is szerepel.
is? A hasonlóságuk ellenére mindig látni valami ötleteset, amiből tanulhatunk
és általában a belépő árában még egy kóstolás is szerepel.
Utjaim
során ehhez legjobb helyet erre Madeirán találtam. Aki ott vásárol egy üveg
bort, a pincészet minden borát végig kóstolhatja. Ottlétemkor a legrégibb az
1908-ból származott. Gondolom, ez már sejteti, hogy a választék igen bő. Ennek
tudatábanban én is nagy mellénnyel vágtam neki az ismeretlen világ
felfedezésének. El kell árulnom, a húsz alkoholszázalék körüli borok hamar
megbosszulták a nagyképűségem. Fél óra elteltével igazán örömteli mosollyal
távoztam a pincészetből. Természetesen ezen a helyen ez megszokott dolog. A
kóstolásom kezdetén még azzal bíztattak, hogy este hétig nyitva vannak, és ha
már nem bírnék hazamenni, akkor még taxit is hívnak. J
során ehhez legjobb helyet erre Madeirán találtam. Aki ott vásárol egy üveg
bort, a pincészet minden borát végig kóstolhatja. Ottlétemkor a legrégibb az
1908-ból származott. Gondolom, ez már sejteti, hogy a választék igen bő. Ennek
tudatábanban én is nagy mellénnyel vágtam neki az ismeretlen világ
felfedezésének. El kell árulnom, a húsz alkoholszázalék körüli borok hamar
megbosszulták a nagyképűségem. Fél óra elteltével igazán örömteli mosollyal
távoztam a pincészetből. Természetesen ezen a helyen ez megszokott dolog. A
kóstolásom kezdetén még azzal bíztattak, hogy este hétig nyitva vannak, és ha
már nem bírnék hazamenni, akkor még taxit is hívnak. J
 |
| Egy helyi pincészet |
Ezek
hallatán Chataeuneuf-du- Pape múzeumában sem maradhatott el a kóstolás. A
számos bor közül a legkülönlegesebbnek mind a 13 szőlőfajtából készült Cuvée
érkezett. Itt azt is megtudtam, a világhírnévhez vezető út már a második
világháború után kezdődött el, és ez volt az első Rhone völgyi Grand Cru /lásd
az első utazási cikkben lévő elemzést/ eredetmegjelöléssel bíró terület. A folyó
által idehordott homokos, agyagos kavicsos területen már a 18. században is csak
ott engedtek szőlőt termeszteni, ahol a rozmaring, és a levendula is jól érezte
magát. Innen is láthatjuk, hogy már akkor is mennyire odafigyeltek a legjobb
szőlőterületekre.
hallatán Chataeuneuf-du- Pape múzeumában sem maradhatott el a kóstolás. A
számos bor közül a legkülönlegesebbnek mind a 13 szőlőfajtából készült Cuvée
érkezett. Itt azt is megtudtam, a világhírnévhez vezető út már a második
világháború után kezdődött el, és ez volt az első Rhone völgyi Grand Cru /lásd
az első utazási cikkben lévő elemzést/ eredetmegjelöléssel bíró terület. A folyó
által idehordott homokos, agyagos kavicsos területen már a 18. században is csak
ott engedtek szőlőt termeszteni, ahol a rozmaring, és a levendula is jól érezte
magát. Innen is láthatjuk, hogy már akkor is mennyire odafigyeltek a legjobb
szőlőterületekre.
 |
| A karó nélküli mediterrán szőlőművelés. A kövek nagy részét úgy hordták oda, hogy az is adja a meleget. |
Akinek
ez még mindig nem volt elég, menjen el egy kellemes vendéglőbe, vagy kezdjen el
sétálni a közeli szőlősorok között, és térjen be egy Mathieu bácsiéhoz hasonló
pincészetbe. Mindig érhet minket meglepetés. Mindenképpen keressük meg a Clos
de Papes lépcsőjét, és a hozzá tartozó kaput. A település bejáratánál eldugva
fekvő emlékmű a borvidék egyik jelképévé is vált.
ez még mindig nem volt elég, menjen el egy kellemes vendéglőbe, vagy kezdjen el
sétálni a közeli szőlősorok között, és térjen be egy Mathieu bácsiéhoz hasonló
pincészetbe. Mindig érhet minket meglepetés. Mindenképpen keressük meg a Clos
de Papes lépcsőjét, és a hozzá tartozó kaput. A település bejáratánál eldugva
fekvő emlékmű a borvidék egyik jelképévé is vált.
 |
| Zeg-zugos hangulatos utcácskák |
 |
| Clos de Papes öreg lépcsője |
Minden
borbarátnak tudnám ajánlani ezt az igazi csodát. Már több mint egy éve jártam
ott, de még mindig visszavágyom.
borbarátnak tudnám ajánlani ezt az igazi csodát. Már több mint egy éve jártam
ott, de még mindig visszavágyom.
—
VinTour de France II. – Hermitage
VinTour de France I. – Condrieau
