bor földrajz

Jussunk dűlőre

bor

2006 Cabernet Sauvignon, Napa Valley California

2006 Cabernet Sauvignon, DR Stephens, Napa Valley, Moose
Valley Vineyard 15%

Cabernet
Sauvignon egykoron a kedvenc szőlőfajtám volt. Ez köszönhető apámnak is, aki a
Balaton-felvidéken lévő lesencetomaji szőlőnkbe azt telepített, másrészt a
pécsi egyetemi éveim alatt többször megfordultam Villányban. Azóta Bordeauxot
is megjárva nagy kíváncsisággal töltöttem a poharamba ezt az italt.

Feketébe
nyúló színe vastagon folyik le a pohár oldalán, ami igen magas alkoholra utal.
Beleszagolva a dohány, csoki, szeder és aszalt szilva illatáradata zúdul az
ember orrába. Már innen érződik a nagysága. Az első korty még ennél is többet
nyújt. A túlzott barrique jól illik a magas beltartalomhoz. Lekváros, szedres,
kávés, csokis ízek, és a brutális alkohol egy kicsit a sherry típusú
likőrösségbe nyúlik át. A lecsengését is ehhez mérten kell nézni. Nagyon
hosszú. Óriási bor! Inkább a gyümölcsösebb példányokért vagyok oda, de ez azért
mégis elkápráztatott. Hat éve ellenére legalább még ötöt jósolok a csúcshoz
éréséhez. Addig a tanninjai is lenyugszanak. Nagy alkalmak bora.

Merészen 18,5
pontot adnék neki. 


kunci

2008 Merlot, Svájc Vinidola Settamagio

2008 Merlot, Svájc Vindala
Settamagio, Nicola and Raffaele Marcionetti 13,2%

Svájc mint
bortermelő ország? Ennek hallatán sokan elmosolyodnak. Létezik!
Ebben a hegyekkel tűzdelt országban olyan
mikroklímák alakultak ki, ahol irigylésre méltó sikereket érnek el.
Tessin,
vagyis az olasz Svájc legjelentősebb kantonja is egy ilyen hely. Aki járt már
Lugano környékén, észrevehette, hogy a szabadon elő leanderek mellett pálmafák
is megélnek. A vidék legjelentősebb fajtája természetesen a most vizsgált
Merlot. Sötétvörös
rubintos színe, füstös feketeribizlis illata nem egy tipikus bordeauxi
bársonyos stílusra, hanem a vaskos tanninos mediterránéra hasonlít. A pohár
falán megjelenő vastag tannin jelei a nyelven jól érződik. A dühöngő döbbenetes
beltartalma, túlérett szilvás feketeborsos csokis ízvilága beváltotta az előbbi
sejtésemet. Nem egy klasszikus Merlot! Mintha egy olasz szupertoszkánt innék! 
A
négy éves bornak igazán hosszú utat jósolok. A lenyelés utáni hosszú lecsengése
valami különlegeset szeretne mondani.
Ezt a nem klasszikus Merlot tanninjai miatt 17,2 ponttal illetném. Idővel biztosan jobb lesz.
Kunci

2009 Shyraz, Ausztália Barossa Valley

2009 Shyraz, Ausztália Barossa
Valley, Langmail Winery

Mindig is
szerettem a Shyrazokat. Eleinte az ausztrál nehéz típusokért rajongtam, míg el
nem jutottam Hermitageba a Syrah fővárosában. Azóta a könnyedebb kifinomultabb
példányokért rajongok.

Egy tengerentúli bornál három év még igen fiatalnak
számít, ezért a kóstolásnál is sok mindenre oda kell figyelni a jövő szempontjából.
Igen sötét színe, szedres szilvás fűszeres
illata keveredik a keserű csokiéval. Nyelvemmel megpörgetve a szájpadláson
gyönyörűen kijönnek a feketeszedres, szilvás, csokis jegyek. Mindehhez egy
kellemes fajtajelleg a borsosság járul. A nagy testéhez jól párosul a magas
alkohol és a tannin. Ahogy az elején jósoltam a bor még nem érte el a csúcsát.
Szép karrier előtt áll. Két-három év múlva egy igazi nagy itallá fejlődik,
amely magában hordozza a francia és az újvilági stílust.
17,7 pontot
adnék neki. 
kunci   

2010 Homestead, California Big Basin Vineyards

2010 Homestead, California Big BasinVineyards 

/Grenache, Syrah, Mourvedre/ 14,5%
Rhone völgyi
fajták Kaliforniából! Ez igen ígéretesnek ígérkezik.
Számomra azért is olyan
különleges, mert tavasszal néhány napot sikerült eltöltöttem ebben a francia
régióban.
Feketébe áthajló sötétvörös színű, a pohár
falán vastagon lefolyó bor magas alkoholra, és nagy potenciálra utal. Illatában
inkább újvilági szemléletű, mint a klasszikus gyümölcsösebb rhone
testvéreiké.   
Ezt az állítást az első
korty is igazolja. Az erős barrique hamar kiérződik keserű csokis kávés jegyeiben.
A lenyelés után hosszan lehet érezni a szedres aszalt szilvás aromát is. 
A
csersavak csillapodásával hosszú és szép karriert jósolok a bornak.
17,5 pontot adnék neki.
kunci

az első


Kedves Barátok,
kedves Borkedvelők!
Szeretném megosztani
veletek első kóstolásaimat. 
Ahogy írtam, ezen a télen Liechtensteinben
dolgozom, ahol az egyik svájci borkereskedőcég vinotékájában baráti kóstolókon
vehetek részt. Az igazat megvallva e lehetőség mindenki számára adott, csak a
Vaduzban lévő Mövenpick borboltig kell elmennie.
Itt ugyanis hétről hétre újabb
és újabb italok ingyenes kóstolásával várják a nagyközönséget. Ennek fejében természetesen
a vásárlást is elvárják, ami svájci frankban értendő. Sajnos az árak a hazainál
jóval borsosabbak, viszont aki ezt megengedheti, az előtt tényleg megnyílik a
borok szerteágazó világa. Öreg kontinensünktől az újvilágiakig szinte minden
bort egy helyen lehet beszerezni. Még kis hazánk is képviselteti magát. Mivel szabadidőmben,
tanulási szándékkal járok ide, ezért olyan lehetőségeket kaptam, mint a szabad
jegyzetelés és a fotózás.
Ez alkalommal Karácsonyhoz
illő, igazán karakteres borokat tudtam megízlelni.  A következőkben Kalifornia, Ausztrália, Svájc és
Portugália büszkeségeit szeretném bemutatni.
kunci
2025 ©
barefoot web design