borkóstoló

Dec 28 2015

Zsirai Furmint – Somló-hegy 2011.

A Zsirai lányok Tokaj mellett Villányban és Somlón is megvetették a lábukat.

Utóbbinál az egykori Zirci Apátság pincéjét vásárolták meg, s hozzá másfél hektáros területet.

Itt termelt, 2011-es évjáratú Furmintjukat szeretném bemutatni.

Régi stílusú, “nehéz” somlói bor. Minerális és sós.

Eleinte picit fülledt, majd hosszabb szellőztetést követően csak úgy dőlnek belőle a Furmint és bazalt adta minerális-gyümölcsös jegyek.

Főleg körte és birs, amire a fa is rátelepszik.

Vaskos savai szépen megférnek vastag borában.

Inkább régi típusú somlai, hosszú sós keserű lecsengésben végződik.

Érezhető, hogy fahordóban érlelték, ami kell is egy ilyen kaliberű bornak.

16,9 pont

Dec 14 2015

Jó bor 1000 Ft alatt…

Vannak olyan borászatok, amelyek bizonyos termékeiket kifejezetten a nagy kereskedelmi hálózatoknak készítik.
Ilyen a Kreinbacher Pincészet St. Ilona 2013-as Furmintja,
aminek kizárólagos forgalmazója az Aldi.

Akciósan 990 Ft-ért vásároltam.
A minőségi palackos borok árának lélektani határát 1.000 Ft-nál húzom meg. Természetesen, néha még ez alatt is belefuthatunk szép tételekbe.

Nagy somlai kedvelőként vettem belőle egy palackkal.
Hazaérve hűtőbe helyeztem, s közben ebédet főztem.

Jó fél órával később elővettem, letekertem a csavarzárat.
Kitöltöttem, majd orromhoz emeltem.
A pohár szájából krémes furmint illatjegyek szálltak felém. Főleg birs, alma és körte, mellettük kellemes minerális citrus virgonckodott.
Birs-alma ízeiben jótékony hatással a hordó adta friss fa is előbújik.

Vastag borába élénk savai szépen belesimulnak, amely egészét egy pici maradék cukor csak fokozza. Hosszú keserű sós lecsengésben végződik.

Meglepetések bora, amely ár érték arányában ötös.

17 pont

Nov 19 2015

2015-ös új borok kóstolója

Hazánkban a kilencvenes évek közepétől egyre nagyobb divatja lett a Beaujolais kultusznak, amit azóta szépen ötvöztek a Márton napi ünneppel. Ennek alkalmából számos borász október végére, november elejére lepalackozza az első borát.

Egy ilyen kóstolón vehettem részt, ahol maguk a borászok mutatták be a 2015-ös boraikat. Főleg Irsai olivér, Sauvignon Blanc, és pár Rosé került a poharamba. Néhányan már vörösekkel is előhozakodtak.

Gyors érlelésű borok – tavaszig, legkésőbb nyárig érdemes elfogyasztani őket. Itt-ott még egy kevés kén is előbújik, mégis találni köztük értékelhetőbb tételeket is.

Juhász Sauvignon blanc

Már október közepe óta a palackban érik. Illatában zöld fűszer és parfüm. Élénk savaiban, friss citrus, zöldes vajas jegyek dominálnak. Közepes lecsengés.

Bodri Blanka Sauvignon Blanc

Igazi illatfelhő uralja. Citrus, bodza, vaj. Ebben a többi Sauvignon blanc-t fölülmúlja. Íze sajnos ennek az ellenkezőjét mutatja. Nagyon rövid és szétesett. Lehet hogy kénhiányos?

Haraszti Irsai Olivér

Bodza, enyhe parfüm és citrus. Kellemes savú lendületes borban főleg bodza, és szőlő ízjegyek uralkodnak. Zöldfűszeres lecsengésű.

Szép jövőt jósolok neki, hölgy olvasóimnak is jó szívvel ajánlom.

Bárdos Irsai Olivér

Túlságosan pacsuli illatú, amit bodzás citrus illatfelhő vesz körbe.

Közepes élénk savakban főleg parfümös citrust ízlelek. A vége rövid.

Haraszti Rose Pinot noir

Friss eper és cseresznye száll a pohár szájából. Kevés Co_2-vel dúsították. Fiatal bora ellenére teltséget mutat. Hosszú lecsengésű.

Gere Tamás Márton Napi Újbor Portugieser

Lilás szín és friss illat. Főleg bogyós erdei gyümölcsök, így áfonya, málna, szilva dominálnak. Savai élénkek. Mintha frissen préselt szilvét és erdei gyümölcsöt kóstolnánk, amit egy pici fahéjjal fűszereztek meg. Torkomon hamar túlszalad.

Hosszabb érleléssel többet mutatna. Kár érte.

Vylyan Bogyolé

A Vylyan Bogyólé lassan már fogalommá válik. E bor a Beaujolais noveau hagyományait követve készül, vagyis egy hétig CO₂ hatása alatt, darálás nélkül, zárt tartályban, egész fürtön erjesztik. Fajtaösszetétele minden évben változik, idén 90% Zweigelt és 10% Kékfrankos.

Igazi mély-friss illatbomba. Szépen kiérződik a Zweigelt málna-eper-fűszer aromavilága. Bora könnyen iható. Főleg megy és málna, amely enyhe lekváros véggel záródik.

Vida 2014-es Kadarka

Személyesen Vida Péter is megjelent a találkozón, akivel jót diskuráltunk a kóstolás közben. Magával hozott egy 2014-es Kadarkát, amit 98 éves ültetvényéről szüretelt. A fajtát egyszerűen csak a kék szőlők hercegnőjeként emlegeti. Bora egyszerre tüzes, kecses, elegáns és karcsú tud lenni.

Vékony mégis kedves illatú. Piros bogyók és fűszerek dőlnek belőle. Cseresznye, megy, amelyben egy csöpp szilva is felcsillan. Könnyed gyümölcsös bora ropogós savakban végződik. Egyszerűen jó inni.

Nov 16 2015

Egy kis őszi pezsgés

Cserszegi Fűszeres Prémium 2014 12,5%

Koch Borászat Hajós-Bajai borvidék

Országunk egyik titkos fajtája lehetne. Az Irsaival ellentétben kevesen termesztik, pedig parfümös, zamatos karakteres bora még a külföldieket is elvarázsolná. Ezt egyszer Kamocsay Ákos is bebizonyította. Londonban 7000 borból az ő cserszegije kapott különdíjat.

A hatvanas években Bakonyi Károly munkája révén a Piros Tramini és az Irsai Olivér keresztezéséből jött létre. Jól bírja a téli hideget, ellenálló a betegségekkel szemben, ráadásul korán, viszonylag magas cukorfokkal érik. Többségében Cserszegtomajon, Ászár Neszmélyen, a Kiskunsági borvidéken illetve Hajós környékén termesztik.

Koch Csabi boraira Dávid barátom hívta fel a figyelmem.

Csak ennyit mondott: “Olcsó és jó!” – Igaza volt. Ráadásul 2014-ben elnyerte az Év Pincészete kinevezést, amivel már ténylegesen visszaemelte a Hajós-Bajai Borvidéket a magyar bortérképre.

Az ősz gyümölcseire emlékeztető parfümbombával indít. Szőlő, citrus, muskotályos körte. Kesernyés ízében intenzív savak dolgoznak. Körte alma és a citrus keveredik a közepesen testben, amit egy tipikusan rá jellemző különleges fűszer bolondít meg. Lenyelés után hosszan érzem a torkomban. Meleg évjáratban nagyobb potenciált is ki lehet belőle hozni. Ár-érték arányában kiváló.

Ha a többi bora is ilyen, beállok Koch Csaba rajongói táborába 🙂

16,5 pont

Oct 26 2015

Aklan Syrah 2013 – Lesencetomaj, Balaton-felvidék

Syrah 2013 12,5%

Aklan Pince, Lesencetomaj, Balaton-felvidék

Az alig ismert Lesencetomaji szőlőhegyen egyre több új fiatalos lendületű borbirtok jelenik meg. Ezek közé tartozik az Aklan Pince. A család 7,5 ha-on magyar, illetve külföldi fajtákkal gazdálkodik. Ez azért öröm, mert a helyi kispincék többsége már felhagyott a műveléssel, pedig a természeti adottságok országos szinten is elismerésre méltóak. Sz öregek mesélték, hogy egykoron a helyi markánsabb savú borokkal javították fel a badacsonyiakat.

Mivel a mi szőlőnk is itt található, így némi tapasztalattal rendelkezem a területről. Meglátásom szerint a Syrah termesztése bátor döntés volt a főleg fehérboros vidéken.

A pohár falán kicsit vékonyabb gránitba forduló cseppek folynak le. Közepesen intenzív bogyósgyümölcs illatában egy kis zöldpaprika jelenik meg.
Markánsak a savai. Ízében főleg áfonya, szeder és málna dominál.

Az ausztrál stílushoz képest egy könnyebb lendületesebb gyümölcsös bor kategóriát képez.

16 pont